精准营养、提效降本|共晶匠心之作——晶优佳®

【概要描述】

药物共晶技术，本质上是一种超分子的自组装体系，即在同一晶格内由两个或多个不同分子组成，在分子水平上通过非共价键作用，以固定的化学计量比形成无限重复的结晶形式，从而使活性成分获得更好的稳定性，溶解性和可加工性。

图1 分子之间的共晶结构示意图

应用AI共晶预测模型辅助高通量共晶筛选，对生物利用度低的活性成分，进行大数据计算，筛选活性成分的最佳配体组合。

共晶科技自主研发的具有自主知识产权的产品晶优佳^®（Crystal EO^®），利用超分子自组装药物共晶技术，将百里香酚/香芹酚与脯氨酸摩尔比1：1，形成宏观的结晶性粉末。晶优佳^®既提高了生物活性分子在加工过程中的稳定性，增加了活性成分的水溶性，同时降低了产品的挥发性，消除气味干扰。

（1）晶优佳^®的熔点较普通香芹酚提升120度以上，并远高于饲料的制粒温度（80 ℃）和膨化温度（110 ℃），极大的提升了产品的应用范围。

图2 晶优佳^®产品分子结构图

图3 晶优佳^®产品熔点

（2）晶优佳^®稳定性大幅度提升：与精油包被产品相比，在高温高湿（40°，75%）条件下储存3个月，有效生物活性成分含量基本保持不变，而精油包被产品的有效生物活性成分损失约25%；晶优佳^®在饲料中25°，60%条件下储存3个月，有效生物活性成分含量基本保持不变。

图4 晶优佳^®产品的稳定性

图5 晶优佳^®在饲料中的稳定性

（3）晶优佳^®的溶出速率提升百倍：晶优佳^®有效生物活性成分中的酚羟基与脯氨酸羧基负离子通过氢键相互作用，交替排列并无限延伸，形成了1 nm的亲水性管道，赋予了晶优佳^®的水溶速溶特点，与市售精油产品相比，晶优佳^®的溶出速率提升百倍以上。

图6 晶优佳^®产品的结构

图7 晶优佳^®与市售不同产品的溶出速率比较

晶优佳^®产品中的第二组分，即共晶配体L-脯氨酸，不仅是合成胶原蛋白质需要量最高的氨基酸，同时也是幼龄哺乳动物、鸟类和鱼类等营养需要的必须氨基酸。

药物共晶技术的研发不仅在于解决精油产品实际应用中的痛点，改善有效生物活性成分的物理化学性质，更重要的是将精油共晶产品作为新的产品联用方式，更大程度地提高产品的协同价值。

晶优佳^®产品利用药物共晶技术，不仅提高了精油生物活性分子的稳定性、溶解性，降低了精油成分的挥发性，同时也极大的提高了精油生物活性成分的利用效率，下期我们接着分享晶优佳^®产品的应用效果。