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共晶科技亮相FHE，助力全球健康食品科技发展
【概要描述】共晶科技助力全球健康食品科技的同步发展，推动相关产业的繁荣。
2024年2月25日至29日，博鳌亚洲论坛国际会议中心迎来了备受瞩目的“博鳌健康食品科学大会暨博览会”（Boao Food for Health Science Conference & ExpO, FHE）。本次大会由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心、海南远创主动健康产业发展研究院联合主办，旨在促进全球健康食品科技的同步发展，推动相关产业的繁荣。
这场盛会汇聚了多位食品行业院士、教授和企业界精英，共同探讨食品行业的创新与发展，还特别邀请了共晶科技有限责任公司的创始人梅雪锋教授关于新一代还原态辅酶Q10的专题报告。报告中详细阐述了还原态辅酶Q10对人体健康的益处，分析了限制其应用和吸收的关键因素，并展示了共晶技术如何显著提升新一代辅酶Q10的稳定性、溶解度和生物利用度，以及其在健康食品领域的广阔应用前景。同时深度阐述了共晶技术对于活性成分在固体形态下的物理化学性质，体内吸收，分布、代谢和排泄等方面如何产生影响。
陈君石院士和罗云波院士对共晶科技的展位进行了参观。在梅教授为两位院士介绍共晶技术如何解决多种食品原料应用痛点后，他们对该创新技术表示了高度认可和赞扬，认为共晶技术为推动健康食品产业发展以及科技同步做出了重要贡献。
（梅教授为陈君石院士介绍共晶科技）
（陈君石院士，罗云波院士与共晶科技工作人员合影留念）
雀巢、嘉吉、仙乐、佳禾等知名企业以及与会教授和学者们也纷纷来到共晶科技的展台，共同探讨共晶技术在食品原料领域的更多潜在应用，并对共晶科技即将推出的新品——叶黄素共晶和姜黄素共晶表现出了极大的兴趣。
叶黄素共晶通过先进技术解决了传统叶黄素易氧化、稳定性差的问题。在25 oC, 60%RH, 敞口检测条件下，共晶叶黄素的稳定性提高了3倍，日常稳定性更是提升了10多倍，大鼠实验证实最高吸收浓度Cmax提高了4倍，AUC提高了2倍，有效解决了叶黄素的应用痛点。而姜黄素共晶则解决了姜黄素吸收率低的难题，经过共晶技术处理的共晶姜黄素，吸收提高了10倍，能够更有效地发挥姜黄素的营养价值。与会专家们一致认为，这两项突破性的共晶技术将极大地拓展叶黄素和姜黄素在健康食品领域的应用范围，为消费者带来更丰富的健康选择。
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